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業務用商品

山菜風味

ミックス山菜漬物の定番。
そばやうどんの具に最適です。

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山の味

ミックス山菜漬物のお徳用番です。

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那岐山菜

山菜サンサイ風味フウミ」の姉妹シマイヒンです。厳選ゲンセン素材ソザイきています。

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黄金きのこ

薄味ウスアジイロドリ仕上シアげました。いろいろな調理チョウリ素材ソザイにも。

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なめこ山菜

なめことわらびの絶妙ゼツミョウなコンビネーション。大根ダイコンおろしで。

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なめこ山くらげ

山くらげのコリコリした食感となめこのつるりとした食感。

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舞茸入りきのこしぐれ

特製トクセイのコクとフカみのあるたまり醤油ショウユみごハンにもどうぞ。

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お祭りきのこ

おいしさいっぱい、千両センリョウ役者ヤクシャソロみ。

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菜の花きのこ

淡口醤油で薄味に仕上げてあります。

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山くらげ中華味

コリコリした歯ごたえが抜群。山ちゅう菜の定番商品です。

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みそ山くらげ

コリコリとした食感の山くらげを信州味噌で和えました。

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野沢菜油炒め

懐かしいふるさとの素朴な味わい。

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山牛蒡漬(ロング)

山ごぼう一本そのまま。用途に合わせてお使いいただけます。

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深山牛蒡

薫り高い山ごぼうに細切り人参ときくらげを合わせました。ぴり辛味。

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みそ山牛蒡(青唐辛子入り)

歯ごたえのよい山ごぼう。青唐辛子がピリッと引き締めています。

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黒ごま山牛蒡

黒ごまのコクで味わいをいっそう深めました。

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味噌玉こんにゃく

一口サイズの玉こんにゃく。ぴり辛の味付味噌で仕上げました。

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豆そぼろ

人気の畑のお肉。ごはんやそぼろあんに。生生姜が爽やかです。

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青唐辛子みそ

ピリッした辛味噌。おにぎり、薬味、ディップ、和え物等、幅広く活躍。

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焼ねぎ青唐みそ

焼ねぎの香ばしさがあふれています。ぴり辛味噌です。

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葉唐がらし味噌

葉とうがらしのぴり辛味噌です。おにぎり、和え物等に最適です。

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きゃらぶき

昔ながらの素朴なふる里の味。濃い目の味付けです。

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こごみおひたし

春の味。薄味ですので、料理に活用できます。天ぷらにもどうぞ。

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味わらび

素材をそのまま生かし、薄味に仕上げました。

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味付菜の花

春らしい菜の花の淡口醤油仕立てです。春の定番素材です。

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菜の花辛子和え(季節限定)

春の和え物です。辛子がピリッと効いてます。

 

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菜の花ごまみそ和え(季節限定)

春の和え物です。ごまの香ばしさをどうぞ。

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ふきみそ

ほろ苦い、昔ながらの郷土の味。信州白味噌で練りました。

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味みつば

山ぜりの香りとシャキシャキ感。薄目の醤油味です。

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山うどたまり

山うどの独特な風味そのままの特製たまり醤油漬です。

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筍土佐煮

筍とかつお節が調和。どなたにも好まれる味です。

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姫竹土佐煮

小さめの細竹を使用しており、盛り付けに便利です。

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みそ姫竹

小さめの細竹を青唐辛子みそでピリッと仕上げました。

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ぴり辛小胡瓜

歯ざわりのよい、ひとくちミニ胡瓜。ぴり辛味です。お弁当、箸休めに。

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みそ胡瓜

お弁当、お茶漬けにしても美味しい。

ぴり辛青唐辛子のみそ風味のきゅうりです。

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みそ小胡瓜

歯ざわりのよい、ひとくちミニ小胡瓜。青唐みそ味です。

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梅山牛蒡

風味豊かな山ごぼうの梅肉和え。歯ごたえよく、味わい深い一品。

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梅えのき

えのき茸の梅肉和え。鰹節入り。食がすすみます。トッピングにも。

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ピリ辛しいたけ

旨みたっぷりの干し椎茸の旨煮。ちょい辛です。

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ピリ辛しいたけスライス

「ピリ辛しいたけ」のスライスバージョン。

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椎茸からし

かわいいミニサイズの椎茸。ほどよい辛味です。

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あんずしそ梅甘露

干し杏を甘露煮にしました。梅肉としその葉入り。甘酸っぱさが魅力。

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五色こんにゃく

具だくさん、さっぱり薄味です。

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はるさめ自慢

春雨をメインに涼やかに。夏向き酢漬けの代表です。

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ピリ辛野沢菜

ぴり辛の野沢菜。おにぎりの具、ピラフ、お茶漬け等に。

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葉とうがらし

特選生醤油でじっくり炊き上げました。おにぎりやお茶漬に。

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きゃらいも

さつまいもの茎をきゃらぶき風に炊きました。食物繊維たっぷり。

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生姜の含め煮

生姜の爽やかな辛味を生かしました。食欲が増します。

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まるごと椎茸

干し椎茸の旨みをまるごと煮含めました。甘めのお味です。

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きのこ風味

薄味仕上げのきのこづくし。大根おろしで。麺類にも。

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ちょい辛なめこ

青唐辛子の辛味がなめこの食感と良く合います。

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味付なめこ

つるりとした食感。素材を生かした味付けです。

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そばの実なめこ

そばの実のつぶつぶが郷愁を誘う田舎風味の味付けです。

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昆布なめこ

彩りもよく、つるっとした食感に、コリっと山くらげがアクセント。

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野沢菜きのこ

野沢菜とひら茸を炒め煮にしました。

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青唐きのこ炒め

ひら茸に青唐辛子を加えぴり辛の

油炒め風に仕上げました。

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北欧なめこ

なめこの食感と山ぜりの香りを生かしたマヨネーズ和えです。

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きのこサラダ

厳選ひら茸を独自の調味でマヨネーズ和えに。しっとりした食感。

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イタリアンきのこ

オリーブオイルとバジルのイタリアン風味。ひら茸は極小サイズです。

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きのこ味噌和え

ひら茸に調味みそをからめました。しっかりした食感、味付けです。

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昆布山ごぼう

山ごぼうの風味と細切昆布の旨み。
山の幸と海の幸のおいしい出会い。

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ゆずきのこ

ゆずの香りがほんのり優しい、新感覚の和風総菜。

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みそ椎茸(青唐辛子入り)

椎茸の旨みと味噌の絶妙な味わい。ぴり辛青唐辛子が隠し味。

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田舎ぜんまい

やわらかぜんまい。ちょっと甘めのおふくろの味。

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もやし入中華サラダ

目でも楽しめる定番の中華風サラダです。

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榨菜

中華煮物の代表。独自の香辛料で旨みを引き出しました。

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本ぜんまい水煮

用途いろいろ、料理素材。

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なめこ水煮

用途いろいろ、料理素材。

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ひら茸水煮

用途いろいろ、料理素材。

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